将羊肉切块，洗干净

白萝卜切块

锅内放水，加少许花椒和姜片、料酒

放羊肉焯水备用

炒锅烧热，加油，放入葱姜蒜和各科调料小火炒香

倒入羊肉，翻炒1分钟

加入料酒翻炒，加入生抽和老抽，翻炒均匀

冲入热开水没过羊肉，大火煮开后，转中小火炖

盖上盖子，炖1个小时，期间注意翻动几次，防止锅底焦掉，加入萝卜块，继续炖半小时，如果汤还是很多，可以开大火烧，这样汤汁收干的快一点

最后撒点香菜，出锅装盘即可