材料大合集，白糖迟到没拍到

油和牛奶混合在一起，用蛋抽搅拌到乳化
乳化就是牛奶和油完全混合，看不到油花，样子像牛奶一样

筛入低筋面粉、泡打粉、玉米淀粉、盐

搅拌均匀有点粘稠是正常的，这个时候加4个蛋黄，搅拌均匀

白糖分3次加入蛋白中，打发到这种大弯钩的状态

这个时候可以去预热烤箱了
温度参考160度10分钟

先挖一点蛋白霜和蛋黄糊混合后，再一次性倒入蛋白霜中
注意不要打圈搅拌，容易消泡
用翻拌切拌的手法快速完成，混合均匀

吐司盒底部有几个小孔，裁剪一张同等大小的油纸铺在底部，防止面糊漏了

倒入蛋糕糊

蛋糕糊震出气泡后，中间用一根筷子拉一下过来，两边撒上南瓜籽或者杏仁片

放入预热好的烤箱，参考时间160度45分钟

蛋糕出炉，看着还可以吧

用的是三能金波吐司盒，还没晾凉的时候就脱模了，有点点缩腰

看着还是很可以的

刚好女儿放学回家，切三片一口气炫完了

早餐~
金枕蛋糕片➕自己做的手工酸奶
加上苹果香蕉，真正的大果粒酸奶，非常好吃?
睡前做的酸奶，第二天发酵好，酸奶是温热的最合适

再来个近距离

金枕蛋糕做法和戚风蛋糕差不多
但是口感层次又略有不同
细腻柔软，真的很不错

会拉丝的大果粒酸奶，满满活性益生菌?