低热量红薯饼(无油无糖版)
红薯饼很好吃，但是油煎或者油炸吃起来满满罪恶感，热量高，油大！这个版本的红薯饼送给正在减肥的朋友解解馋。没有放糖，不用油炸。热量低了不止一点点哦～
用料
| 去皮熟红薯 | 400克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 鸡蛋 | 1枚 |
| 黑芝麻 | 少量 |
低热量红薯饼(无油无糖版)的做法
红薯用的很甜无筋的蜜薯，烤箱上下火，180°烤50分钟。因为红薯饼没有另外放糖，这种烤熟比蒸熟的水分少，糖分流失少。
红薯压烂，加糯米粉。糯米粉的量根据红薯水分来放，先放100克，如果还是很粘手，再放50克。
400克熟红薯+150克糯米粉揉出来应该差不多不会粘手，糯米粉的量可以自己把握。
50克一个胚子，揉圆，压扁，大概1.5㎝左右的厚度。刚好做11个。
刷全蛋液，放黑芝麻。
上下火，175°烤30分钟。会慢慢鼓起来，很可爱?
虽然没有糖，但是因为红薯很甜，所以甜度刚刚好！外皮是烤的有点嚼头，里面软软的！
小贴士
1.糯米粉的量，请根据红薯的干湿度加减，揉出来的面团是不怎么粘手的程度。
- 上一条： 蚝油红薯叶
- 下一条： 红薯饼这样做，外皮香脆内馅甜软！