蒜瓣切片，小葱或者大葱的叶子切碎。清洗干净。

活虾清洗干净，去虾线；

莲藕清洗干净，削去外皮，切成片冷水下锅煮，待水沸腾后再煮3分钟。

锅热后倒入1勺食用油。

倒入虾小火煎一下

将虾煎至两面酥脆盛出备用

放入蒜瓣爆香；再放入绰过水的藕片和煎过的虾。

加入1罐香港上环安记—即食高汤鲍鱼罐头和小半碗清水，翻拌均匀。

盖上盖子焖煮5分钟即可。

出锅装盘时表面撒点葱花。

整只的鲍鱼肉质软嫩细腻，一口咬下去鲍汁就在嘴里爆开~鲍香气超浓郁，肉质紧实鲜香，让你的舌尖无可挑剔！

虾肉吸饱了鲍汁鲜味再提升两个度

就连莲藕也浓郁喷香

莲藕也可换成土豆，制作方法相同。

一煲满足你挑剔的味蕾。简单的做法，独特的味道，美味简直无法言语，一定要试试哦！