可乐甜醋鸡翅藕煲
总觉得可乐鸡翅味道太单一，给加了点花样，先用点薄盐打底腌了一夜，最后加可乐焖的时候又加了甜醋，就是广东人坐月子都会用的添丁甜醋，酸酸甜甜口感真好，藕片也是脆脆的，喜辣的可酌情加，应该会出圈吧。
感谢@莉莉菲
感谢@莉莉菲
用料
| 鸡翅 | 600克 |
| 莲藕 | 500克 |
| 油 | 2大勺 |
| 盐 | 2小勺 |
| 可乐 | 400克 |
| 甜醋 | 100克 |
| 生姜 | 2片 |
| 小葱 | 2棵 |
| 熟白芝麻 | 1小勺 |
可乐甜醋鸡翅藕煲的做法
鸡中翅内侧划两刀，泡掉血水后，沥干，撒上盐抓均匀，冷藏过夜；
莲藕去皮切0.5cm片泡水里；
归禾器珐琅锅热锅倒油，把鸡翅码上去，中小火煎；
翻面煎至两面微焦；
倒入可乐、甜醋和姜丝；
加入藕片拌均匀；
加上盖子焖20分钟，盖子是元阳梯田的设计，厨房也是艺术馆；
要不时翻动一下防止粘底；
收汁到满意的程度，撒上葱花和白芝麻即可上桌
小贴士
△ 鸡翅要划花刀才容易入味，也能保持统一卖相防止炖裂开；
△ 做这种炖煮时长短的菜，特别适合用这种海鲜锅，能把食物铺开薄煎，又有一定的深度可以炖煮，最后上桌的时候也不会因为锅太深不好夹取。
△ 做这种炖煮时长短的菜，特别适合用这种海鲜锅，能把食物铺开薄煎，又有一定的深度可以炖煮，最后上桌的时候也不会因为锅太深不好夹取。