做法简单超入味好吃的～卤鸭藕
节假日朋友聚会下酒菜，看电视，当零食，这道卤鸭藕是不错的选择。
用料
| 飞鸭 | 半只 |
| 藕 | 1节 |
| 辣椒 | 5个 |
| 姜 | 6片 |
| 味达美臻品料酒 | 50nl |
| 味达美初榨特级生抽 | 3勺 |
| 味达美冰糖老抽 | 1勺 |
| 味达美醇香蚝油 | 1勺 |
| 冰糖 | 30克 |
| 桂皮 | 1小块 |
| 花椒 | 30粒 |
| 香叶 | 4片 |
| 八角茴香 | 1个 |
| 啤酒 | 660ml |
做法简单超入味好吃的～卤鸭藕的做法
处理准备好食材。
藕切片,生姜切片,一部分香料放入一次性茶袋中。
锅中加入冷水,把鸭放入煮开,加入30毫升料酒继续煮开2分钟左右取出,冲洗干净。
装入碗中待用。
准备好调料汁:生抽3勺和老抽1勺,蚝油1勺和料酒20毫升搅拌均匀。
把除了藕片外的其它食材和辅料全部放入锅内,倒入调料汁和啤酒加盖煮开转中小火1小时。
把藕片放入大火煮开,继续转小火1个小时后收汁
关火后别急着装盘,待其自然凉后装盘上桌。
鲜香味美好吃，允指回味。
小贴士
每个鸭子切块的大小分量不一样,煮的时间也会改变,具体做法根据自家的口感。
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