《本草纲目》赞藕为“灵根”，民间也有“新采嫩藕胜太医”的说法，可见，藕自古以来一直为人们所称道。
秋冬干燥，莲藕最是润燥。它对于有口干舌燥、便秘、失眠等火气旺盛症状有着不错的缓解效果。能通便止泻、开胃健中、止血化淤、生津止渴。它还含有丰富的植物蛋白质、维生素，有着不错的补益气血、提高机体抵抗力作用，还有助于预防缺铁性贫血。女性朋友常吃有助于调血、补血、红润面色、美容养颜。
秋冬季节，对于美丽的女人来说，这是一道不容错过的热饮～