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五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!

作者: 更新时间:2023-06-17 14:39:59 阅读:7929
如题。
炒的速度最快,使用的工具最少,只需要一口锅和一个刮刀‼️方便的不能再方便了?
之前一直用隔水蒸芋头的方法,每次加好多牛奶用料理棒打泥,然后炒到胳膊断了都不成形,累屎了?
这次换成加水煮,煮过之后的芋头用刮刀一压就成了细腻的泥,真的棒呆!

⚠️是的你没看错!是水煮!
电压力锅或者电饭锅都可以。

⚠️偶尔有反映炒制时间长的小伙伴,请注意一定要按方子的配比和步骤来!私自改变做法的无法提供解答


温馨小提示:材料配比经过多次调试,如果改配方可能会影响成品的口味哦!

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☝️芋泥奶油肉松戚风蛋糕www.xiachufang.com/recipe/104326639/

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用料

荔浦芋头520g
紫薯40g
约180g
20g(根据个人口味调整)
黄油(发酵黄油)20g
奶粉20g
水饴(没有可不加)15g

五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法

  1. 荔浦芋头和紫薯洗净去皮。(芋头买回来统一去皮切块冷冻了,用的时候直接拿出来煮,⚠️无需提前解冻!)

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤1
  2. 放入电压力锅,加入占芋头大约一小半的水(三分之一到二分之一之间)定时20分钟。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤2
  3. 这是煮熟的样子。水的多少会影响炒制的时间,太稀了就需要多炒一会啦。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤3
  4. 趁热加入糖搅拌吸收,倒入不粘锅,加黄油,全程小火炒制。(炒之前这个状态已经很稠了)⚠️如果蒸之前不小心水放多了要过滤掉多余的水。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤4
  5. 加入奶粉,水饴,搅拌均匀,几分钟成团就可以。直接做夹心吃的话不炒都行,我准备做面包,稍微炒干一点点。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤5
  6. 大约是这个状态。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤6
  7. 放入保鲜盒密封保存,如果近期吃就冷藏,剩余的冷冻。成品约700g。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤7
  8. 可以搓成球哦~做芋泥酥,芋泥面包都是极好的。

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤8
  9. 啊呜~

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤9
  10. 要是没条件做芋泥或者想偷懒的小伙伴,推荐你们用谷之优品的芋泥椰汁代餐奶昔(李佳琦推荐过的品牌!)里面有很多黄桃颗粒,配方用的0卡糖,没有其他添加剂,好吃不胖喔!

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤10
  11. 一般加四勺粉粉,50毫升水冲泡完就是好吃又浓稠的芋泥啦!随时冲泡,早餐用来抹吐司或者做点心都很方便~

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤11
  12. 用牛奶冲泡完就是好喝的芋泥奶昔,能吃到的芋泥口感,比网红奶茶店里卖的的芋泥奶茶便宜又健康多了~而且几十块钱一大罐,可以吃一个月!

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤12
  13. 现在某宝搜谷之优品,找客服下单报“一百个小面包”,可以额外领到图片里的蜂蜜一份哦~?

    五分钟就能炒完的芋泥馅,爆好吃!的做法 步骤13

小贴士

⚠️黄油请使用发酵黄油(我用的总统),炒出来才香!
如果你煮的时候水量加的适中,是可以在几分钟内炒出抱团的状态的,水多的话则需要多炒一会。
这个芋泥馅适合做面包和芋泥酥等,如果做夹心觉得太干可以适当的加点牛奶或淡奶油搅拌均匀。
本人口味比较淡,大家炒的时候可以尝尝适当加糖,水饴没有可不加。
密封冷藏3到5天,冷冻半个月。