将干虾仁和干贝泡软备用

芋头切成小方块

将腊肠或腊肉切成小粒，虾仁、干贝切碎，葱、蒜切碎备用(‼️爱吃什么就放什么，家里没有腊肠用了腊肉也不错)

盆中加入粘米粉和水调成粉浆

锅中加入猪油

将葱、蒜爆香

加入腊肠粒或腊肉粒、虾仁、干贝炒熟后盛出备用

锅中再加入猪油，放入芋头块，炒至表皮变硬后，加入刚刚盛出的配料

加入水，大火煮开后，加入盐、十三香、白胡椒粉等调味料(‼️根据自己的口味炒制)

倒入已调好的粉浆(‼️倒入时需要用勺子搅匀一下粉浆再倒)

粉浆倒入后不停的用锅铲翻动，等到面糊结块不会从锅铲掉下，就可以关火

在模具中刷上油防粘

将芋头浆放入模具中，用硅胶刮铲涂平

水开后上锅大火蒸40分钟左右，可用筷子插入不粘就是熟了(‼️蒸的时间根据自己的容器的大小、芋头糕厚度也会有所不同，自行调整)

蒸好后不要马上取出等待放凉

放凉后一倒扣就出来了

放凉后切成长方形

不粘锅中加入少许油，放入芋头糕，用中小火煎(‼️也可以蒸后直接吃，我喜欢煎的，煎完更加香)

煎至表面焦黄即可