笋炒腊肉
咸香味美的笋炒腊肉
用料
| 笋 | 200克 |
| 腊肉 | 150克 |
| 干辣椒 | 2个 |
| 花椒 | 6粒 |
| 生姜 | 1小块 |
| 开水 | 55克 |
| 清水 | 300克 |
| 青椒 | 1个 |
| 淡盐水 | 250克 |
| 酱油 | 2克 |
笋炒腊肉的做法
锅里先倒入250克的淡盐水，把笋泡进去等5个小时。捞出来攥干水分切小条。在把盐水掉到换成清水，放入腊肉泡2个小时。在开启中小火煮2分钟洗干净外皮
处理好的腊肉切薄片，青椒洗干净祛菜把和它的籽，切成圆圈。锅里倒一点点油，炒香花椒和干辣椒段，在倒入笋 腊肉
笋和腊肉有点点变色了在倒入开水，开水变少了倒入青椒翻炒
青椒保留一点点生，在淋入一点点酱油翻拌均匀就可以了
小贴士
腊肉是比较咸的，所以要先泡后煮。