春季时令菜｜春笋腊肠焖饭
采用油焖春笋的技法将笋煸透，选用苏北农家腊肠炒出油脂，用小砂锅文火煮熟，青豆的甜糯，米饭融合了脂香和葱香，当真是春季限定美味，赶快做起来吧！
用料
| 春笋 | 4根约300克 |
| 腊肠 | 一根 |
| 青豆 | 2勺 |
| 姜丝 | 一撮 |
| 大米 | 200克泡20分钟沥干 |
| 葱花 | 一撮 |
春季时令菜｜春笋腊肠焖饭的做法
砂锅中倒花生油，下春笋小火炒至微焦
加腊肠片和姜丝小火炒香，加一勺料酒、一勺生抽炒香
加大米和半小勺盐拌匀，加常温水至水位与食材平齐，盖上锅盖煮开转小火煮10分钟
开盖加撒青豆，盖上锅盖再煮2分钟关火焖5分钟，撒葱花拌匀即可。
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