餐桌新面孔之茭白焖肉
用料
| 茭白 | 3根 |
| 肉 | 100克 |
| 葱 | 1小段 |
| 蒜 | 5-6瓣 |
| 干辣椒 | 3个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 盐 | 3克 |
| 白糖 | 5克 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 十三香 | 1/2勺 |
| 料酒 | 1勺 |
| 鸡精 | 1/2勺 |
| 八角 | 1个 |
餐桌新面孔之茭白焖肉的做法
茭白去皮
切片备用。
肉切成片，用五花肉更好，肥瘦相间的香。葱切碎，蒜切碎，干辣椒切段备用。
起锅热油，油里下一个八角爆香。
油热以后下入茭白炒至表面焦黄盛出备用。
再次起锅加入猪油，油热下入肉片炒香。
炒香的肉片中加入十三香，料酒。翻炒均匀以后下入葱，蒜，干辣椒炒出香味。
再加入炒好的茭白翻炒一下。加入生抽，老抽，蚝油，盐，白糖调味，加入清水焖3-5分钟。收好汤汁以后加入鸡精，翻炒均匀即可出锅。
好吃的茭白焖肉就好了。可以准备开吃了
