蔓越莓曲奇•香而不腻、酥脆微甜(减糖版宝宝零食)
蔓越莓曲奇一直是我的最爱
今天做了减糖版的,儿子15个月很爱吃哦
香而不腻,酥脆得很!
适合一周岁以上宝宝!
家里有小宝宝还在吃奶粉,可以把低粉换30克奶粉。若面团太湿了,可加10-20克面粉调节!
这款曲奇小白也可以轻松成功的,毫无压力。
糖粉可减,低粉可加,灵活调整吧,愿你做了都会成功?!
今天做了减糖版的,儿子15个月很爱吃哦
香而不腻,酥脆得很!
适合一周岁以上宝宝!
家里有小宝宝还在吃奶粉,可以把低粉换30克奶粉。若面团太湿了,可加10-20克面粉调节!
这款曲奇小白也可以轻松成功的,毫无压力。
糖粉可减,低粉可加,灵活调整吧,愿你做了都会成功?!
用料
黄油(总统无盐) | 100克 |
糖粉 | 20克 |
鸡蛋 | 半个 |
蔓越莓干 | 45克 |
低筋面粉 | 120克 |
蔓越莓曲奇•香而不腻、酥脆微甜(减糖版宝宝零食)的做法
全部食材
黄油切块软化后加糖粉搅拌几下再打至均匀,分两次加入半个蛋液,每次要打至蛋液与黄油完全融合,看不到蛋液(就是2图状态)。
蔓越莓切碎或者料理机打碎,因为是宝宝吃所以要碎一点!
依次放入蔓越莓碎,筛入低筋面粉,然后就是搅拌均匀,或者用袋手套用手抓拌,(如果感觉面团特别稀,可以少加入面粉一次加10克调节,面团不要太干)使面团充分融合至无干粉。
然后放到保鲜膜上整形~塑形成6厘米宽1厘米厚的形状(方形圆形都可以,也可以是你喜欢的样子)?
放冰箱冷冻冷冻半小时,太软不好切的!冰箱拿出后,切成小条,烤盘垫油纸摆好,留空隙,因为烤的过程会膨胀哒!
烤箱180度预热5-8分钟,160度烤15分钟,表面稍稍上色就好了。
根据自家烤箱调节温度时间,别烤糊了!当当当~出炉了
晾凉后我儿子吃了4块呢?
快给宝贝做起来吧,谢谢观看!
小贴士
1.宝宝吃蔓越莓干一定切碎些。
2.家里有宝宝吃奶粉,可以把低粉换30克奶粉。使饼干奶香味浓郁!
3.面团如果太稀可以加低粉调整,但要10-20克加,不要一次性加太多,面团干了就不好调整了。
4.要根据自己烤箱的脾气调节温度和时间,小块缩短时间,大块增加点时间。
5.黄油软化到能戳个洞就可以。化成水就会太粘,也会太酥。
6.面团不要过度搅拌,也会导致烤好后就不酥了。
7.不想让宝宝吃甜的,糖粉最少可放10克。
8.最开始方子糖粉是40克,建议大家减半。现已经直接把糖粉改成20克。
2.家里有宝宝吃奶粉,可以把低粉换30克奶粉。使饼干奶香味浓郁!
3.面团如果太稀可以加低粉调整,但要10-20克加,不要一次性加太多,面团干了就不好调整了。
4.要根据自己烤箱的脾气调节温度和时间,小块缩短时间,大块增加点时间。
5.黄油软化到能戳个洞就可以。化成水就会太粘,也会太酥。
6.面团不要过度搅拌,也会导致烤好后就不酥了。
7.不想让宝宝吃甜的,糖粉最少可放10克。
8.最开始方子糖粉是40克,建议大家减半。现已经直接把糖粉改成20克。