儿时回忆——菱角仔
以前是?妈妈煮给我吃,现在到我煮给小孩?~
菱角:又叫水菱角,用粘米粉在水中做成一个个形状像“菱角”的粉状小吃。
汤底可以加自己喜欢的东西,比如虾米,瘦肉,裙带菜等等!
菱角:又叫水菱角,用粘米粉在水中做成一个个形状像“菱角”的粉状小吃。
汤底可以加自己喜欢的东西,比如虾米,瘦肉,裙带菜等等!
用料
粘米粉 | 250克 |
盐 | 适量 |
青菜 | 1颗 |
姜片 | 1片 |
儿时回忆——菱角仔的做法
第一步:粘米粉加水调成糊状,筷子夹起张开米糊,微微开张,能拖成菱角形状即可!
这种状态就好啦~调米糊的时候记得顺时针搅拌哦~
第二步:水开后,用筷子夹起米糊,微微张开,拖成菱角形状,?这次忘了转小火,导致很多都断须须了,水开后记得关小火,不然你的边边角角就没了一大半啦~
☺记得转小火,再放米糊哦~
煮到粉团漂浮起来,就是熟了,然后煮点蔬菜这些加进去,超级简单的早餐完成啦~出锅前加入适量盐即可食用~