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儿时回忆——菱角仔

作者: 更新时间:2023-06-17 14:40:01 阅读:7935
以前是?妈妈煮给我吃,现在到我煮给小孩?~

菱角:又叫水菱角,用粘米粉在水中做成一个个形状像“菱角”的粉状小吃。

汤底可以加自己喜欢的东西,比如虾米,瘦肉,裙带菜等等!

用料

粘米粉250克
适量
青菜1颗
姜片1片

儿时回忆——菱角仔的做法

  1. 第一步:粘米粉加水调成糊状,筷子夹起张开米糊,微微开张,能拖成菱角形状即可!

    儿时回忆——菱角仔的做法 步骤1
  2. 这种状态就好啦~调米糊的时候记得顺时针搅拌哦~

    儿时回忆——菱角仔的做法 步骤2
  3. 第二步:水开后,用筷子夹起米糊,微微张开,拖成菱角形状,?这次忘了转小火,导致很多都断须须了,水开后记得关小火,不然你的边边角角就没了一大半啦~

    儿时回忆——菱角仔的做法 步骤3
  4. ☺记得转小火,再放米糊哦~

    煮到粉团漂浮起来,就是熟了,然后煮点蔬菜这些加进去,超级简单的早餐完成啦~

    儿时回忆——菱角仔的做法 步骤4
  5. 出锅前加入适量盐即可食用~

    儿时回忆——菱角仔的做法 步骤5