香芹就是这种细细的，一定要带点杆，吃了就知道，我喜欢搭配黑胡椒肠，也可以其他的

肉肠切片

再切丝，太碎没有口感了

芹菜叶也切碎，细碎的那种

大概这么多

一个鸡蛋就够用，莫要浪费

先把芹菜叶和鸡蛋搅拌均匀

单独盛半碗面粉

加水稀释，不要太粘稠，稍微稀点，我喜欢在此处加盐，更均匀
稀点做出来的饼更嫩

把面糊和香肠倒进去搅拌均匀，饼糊就制作完成了

平底锅刷油，最好用不粘锅，电饼铛也可以

整个摊，生手不建议这样做，因为操作不好容易碎，不成型，倒是不影响口感

第一次建议这样做，用火锅勺一勺一个，根据锅的大小放几个，这样面积小，好翻面，做出来是整个的

用小勺子或者铲子摊平些，易熟

不粘锅还是好用

翻面，基本上一分钟左右就翻一次，中火

我每个面各焙2次

金黄金黄的，作为早餐很受欢迎，喝杯豆浆或者一杯酸奶，早饭就解决了