素炒芹菜粉
这款素炒芹菜粉做法简单，只需几步就能完成的快手菜。有芹菜的脆爽，有粉条的入味和软滑，是一道既好吃又营养丰富的美味！
芹菜有保护肝脏降血压，镇静安神，防癌抗癌，养血安神补虚，减肥等作用，芹菜富含维生素C、胡萝卜素、铁的含量很高和抗氧化剂。多食芹菜能安定情绪，消除烦恼，因为芹菜含抗氧化剂所以有很好的防癌抗癌的功效。
吃了这么多年的芹菜炒粉，每次都会放点肉，近年来渐渐进入少食肉的时代，我就尝试一下不放肉味道能怎么样，意外是不放肉炒出来芹菜粉一样很好吃很美味！每次都得到家人的好评，所以最近这三四年我一直给家人做不放肉的炒芹菜粉，然后我给这道了个名字叫素炒芹菜粉?
亲们在做这道菜的时候别忘了看下面的生活小贴士哦?
芹菜有保护肝脏降血压，镇静安神，防癌抗癌，养血安神补虚，减肥等作用，芹菜富含维生素C、胡萝卜素、铁的含量很高和抗氧化剂。多食芹菜能安定情绪，消除烦恼，因为芹菜含抗氧化剂所以有很好的防癌抗癌的功效。
吃了这么多年的芹菜炒粉，每次都会放点肉，近年来渐渐进入少食肉的时代，我就尝试一下不放肉味道能怎么样，意外是不放肉炒出来芹菜粉一样很好吃很美味！每次都得到家人的好评，所以最近这三四年我一直给家人做不放肉的炒芹菜粉，然后我给这道了个名字叫素炒芹菜粉?
亲们在做这道菜的时候别忘了看下面的生活小贴士哦?
用料
| 芹菜 | 500克 |
| 红薯粉或其它粉 | 100克 |
| 葱 | 6克 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 生抽 | 20克 |
| 蚝油 | 10克 |
| 油 | 适量 |
| 白糖 | 1克 |
| 盐 | 1克 |
| 五香粉(或十三香、花椒粉) | 1克 |
素炒芹菜粉的做法
备齐食材，如上图。
芹菜洗净切长约3厘米的段后放入1克的盐搅拌均匀腌制10分钟，这样以利于芹菜入味，如上图。
红薯粉或其它粉煮熟后用凉水过凉备用，如上图。
过凉后沥干水分备用，如上图。
葱切丝，蒜切片，1克的五香粉备用，没有五香粉可以用十三香或花椒粉，如上图。
锅中放适量的油，油热后放入葱、蒜、五香粉爆香，如上图。
葱、蒜、五香粉爆香后放入芹菜大火翻炒2分钟，如上图。
再加入泡好的粉，如上图。
最后加入20克的生抽，10克的蚝油，1克的白糖，继续翻炒，待调料和食材融合在一起了就可以出锅了，如上图。
美味的素炒芹菜粉装盘开吃喽?做法是不是很简单，喜欢的亲们做起来吧，别忘了交作业哦?
小贴士
1、食材的用量可以根据自己家用餐人数加减。
2、调料的用量可以根据自己的口味加减。
3、至于用什么粉条也可以根据自己喜好用。
4、在炒制芹菜粉的时候不需要再加盐了，因为生抽里面含盐量很高，再加上事先芹菜已经用1克的盐腌制了。
2、调料的用量可以根据自己的口味加减。
3、至于用什么粉条也可以根据自己喜好用。
4、在炒制芹菜粉的时候不需要再加盐了，因为生抽里面含盐量很高，再加上事先芹菜已经用1克的盐腌制了。
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