1. 青菜叶洗净
2. 开水中加入2茶匙鳄梨油，少于1/2茶匙的小苏打
3. 将青菜叶汆烫10秒左右捞出
4. 立即用冷水降温，拧干备用

1. 将香菇、木耳、豆干、青菜都切碎
2. 再一次挤干青菜碎里的水份

中火，用2大匙鳄梨油先将香菇碎煸出香味

1. 接着加入豆干、木耳碎煸炒1-2分钟
2. 加1/4茶匙盐调味

1. 关火，将锅子移出炉头（降温）
2. 加入青菜碎拌匀
3. 加4茶匙细砂糖、2-3茶匙鳄梨油（覆盖静置）
4. 在动手包包子之前加麻油 & 适量盐调味

1. 将酵母、糖、水混合，静置10分钟左右
2. 混合面粉、泡打粉、玉米油
3. 缓缓加入酵母水
4. 揉成初级面团
5. 密封静置10分钟

揉面10分钟左右，成光滑面团

静置5分钟左右，然后搓成条

下面剂子，40-41克/个（上面盖冰毛巾，因为我的室内温度有摄氏21度以上）

擀成直径9-10厘米，中间厚四周薄的饼皮（上面覆盖冰毛巾）

将蒸锅内的水煮到温热但不烫手，关火

左手呈碗状，上馅25克

左手压馅儿，右手提褶，完成生胚

将笼屉放在蒸锅上20分钟（主要是利用水的温度加快生胚发酵的速度）

1. 接着开大火，水沸后蒸8-9分钟
2. 关火后静置4-5分钟
3. 揭盖，完成✅

内馅儿饱满，色泽清亮，口感很棒，??