芹菜叶醋拌木耳
一般家庭买来芹菜都是摘去叶子炒杆吃，芹菜叶都是丢弃掉。殊不知这样做是对食材大大的浪费啊！芹菜最大的作用就是降三高，其实就连它的叶子也是一样的，还能抗癌，还能清除口臭哦，今天给姐妹们分享我1月份做的这道芹菜叶醋拌木耳，简单快手，却又营养丰富，夏天来临，吃凉拌菜最过瘾了。
用料
| 芹菜叶 | 适量 |
| 木耳 | 适量 |
| 小米椒 | 1个(喜辣多加) |
| 生抽 | 适量 |
| 香油 | 少许 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 米醋 | 适量 |
| 花椒油 | 适量 |
| 白芝麻 | 少许 |
| 香葱 | 少许 |
| 盐 | 适量 |
| 辣椒油 | 适量(喜辣则加) |
芹菜叶醋拌木耳的做法
买一把芹菜，摘下芹菜叶不要丢弃哟，营养大大的！
先用淘米水浸泡一会。
接着用清水清洗净，捞出沥干。
锅中水烧开，放少许盐，放芹菜叶。
焯烫15秒左右捞出过一下凉白开，或者平摊开放凉。
把芹菜叶挤干水分，用刀稍微切一下成小段。
泡开木耳，洗净，摘去根部。
倒入开水中焯烫三分钟左右，捞出沥干，稍凉后撕成小朵。
把芹菜叶和小朵木耳都装大碗中，加蒜末，生抽，米醋，小米辣，花椒油，香油，撒白芝麻。
～用量根据个人口味来。
加少许盐调味搅拌均匀。
～喜辣的朋友还可以加辣椒油。
装盘，撒葱花。
端上桌，开吃咯！
营养健康不浪费。
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