快手营养餐 l 西兰花鸡丁
如果把这次疫情比作一场战役，那么我们每一个人都身在其中~
每天好好吃饭，保证饮食的质量，能让身体的免疫大军养足战力，捍卫我们的健康~
今天给大家推荐的这道西兰花鸡丁制作简单快捷，而且营养丰富，鸡肉能给我们提供优质的蛋白质，西兰花、胡萝卜等蔬菜能提供丰富的膳食纤维、维生素、矿物质，还有植物化学物质~
营养学家们建议营养均衡一餐的理想比例应该是荤素1：3，那么，烹饪用的油当然也要选择营养均衡的金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它精选了八种植物油于一瓶，油脂多样优势互补，获得过中国营养学科学技术奖，用它炒出来的这道菜西兰花鸡丁不仅有营养，而且色彩美观，带到办公室势必引起一波“围观”，是上班族午餐的不二选择^_^
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用料
| 食材： | |
| 金龙鱼1:1:1黄金比例调和油 | 适量 |
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 西兰花 | 1/2颗 |
| 胡萝卜 | 1根 |
| 洋葱 | 1/2个 |
| 腌鸡肉料： | |
| 料酒 | 1大匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 胡椒粉 | 1/4小匙 |
| 淀粉 | 1小匙 |
| 调味料： | |
| 蚝油 | 1大匙 |
| 盐 | 1/4小匙 |
| 糖 | 1小匙 |
| 胡椒粉 | 少许 |
| 淀粉 | 1小匙 |
| 水 | 适量 |
快手营养餐 l 西兰花鸡丁的做法
准备需要用到的食材：
中国营养学会营养师提示：防疫期间每天要至少吃3种以上的蔬菜，以颜色分辨，颜色越多越好，今天这道西兰花鸡丁，用到西兰花、胡萝卜、紫洋葱，颜色和营养都非常丰富，能提供免疫系统正常运作的必要营养哦~
鸡胸肉切小块，用料酒、盐、胡椒粉和生粉抓匀后，加15ml金龙鱼调和油腌制片刻；（加入金龙鱼调和油腌制后再炒，鸡肉的口感会更滑嫩！）
洋葱，胡萝卜切小块，西兰花洗净掰成小朵备用~（营养均衡一餐的理想比例应该是荤素1：3，你也可以加入自己喜欢的其它蔬菜喔~）
事先把调味料准备好：碗里放入蚝油、盐、胡椒粉、白糖和淀粉，然后加清水搅匀备用；
汤锅放水，加入盐和金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，准备来汆烫蔬菜；（用油盐水汆烫过的蔬菜色泽更鲜亮~）
水煮沸，放入西兰花、胡萝卜汆烫一下；
炒锅倒入金龙鱼1:1:1黄金比例调和油，它精选了八种植物油于一瓶，多样优势互补，用它炒出来的这道菜不仅有营养，而且色彩美观~
先下洋葱炒香；
然后放入浆好的鸡丁滑散，翻炒至鸡丁成熟变白；
然后加入西兰花和胡萝卜大火翻炒几下；
转小火，放入碗芡；
翻炒均匀即可出锅；
这道美味小炒简单快手，荤素1：3，营养很均衡，特别适合忙碌的上班族午餐享用~~
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