老人小孩都爱吃的传统钵仔糕
我这边有个阿叔小吃做的钵仔糕真的又大又好吃，但是自己又很想动手试试，虽然赶不上人家那么美味，但是不翻车，一整个爱住‼️是我好的那口了?
用料
| 粘米粉 | 90g |
| 木薯粉 | 30g |
| 红片糖 | 50g |
| 水 | 300g |
| 蜜红豆 | 适量 |
老人小孩都爱吃的传统钵仔糕?的做法
将粘米粉和木薯粉混合加入150克清水，搅拌均匀至无颗粒
剩余的150g清水和糖放进锅里加热，一边加热一边搅拌至融化混合，煮至糖水沸腾即可
将糖水分两次倒入步骤1的生浆中，一边倒一边搅拌，然后过筛一遍
钵仔碗底部放一些蜜红豆，然后倒入熟浆8-9分满，我大概做了11个左右量
水开后上锅蒸12-15分钟，然后关火焖5分钟，如果糕中有水倒掉即可，一定要晾凉才脱模哦
️牛奶口味的就将红糖换成白砂糖，水换成牛奶就可以啦，这个糖份是亲测不会太甜的，如果喜甜的可以多加10～20g哦
口感糯糯唧唧太好次啦～
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