备菜，莴笋削皮切块

煮水，过水煮一下，这样容易熟的同时还翠绿翠绿的，啧啧啧

捞起沥干备用

下油，下瘦肉先炒，肉微微变色后加入蒜蓉，翻炒

加入莴笋，继续翻炒将酱汁跟莴笋混一混，水不够的话可以稍微加点水，然后甩几下蚝油调调味

起锅前可以搞点淀粉勾芡一下，不喜欢粘稠的也可以直接起锅装盘啦