姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)
昨天去菜市场,看到有姬松茸卖,大朵姬松茸标价8元一斤,我还价7元老板就买给我了一斤,用它做菜确实没啥卖相,不过自家人吃问题不大。小朵姬松茸12元一斤,如果要请客还是建议买小朵的,这样菜才拿得出手,品相漂亮。
昨晚跟小菇凉商量寒假期间大家轮流主厨做饭菜,她说没有问题,今天是她主厨。我参加了下厨房菜谱打卡活动,为了凑齐四个菜谱,就负责给她做菜过程拍照,好完成我一个月内写四个菜谱的任务。
姬松茸,又名巴西蘑菇。是一种名贵的食用菌,味道鲜美,食用价值高。姬松茸可促进人骨髓的造血功能,可改善化疗对骨髓造血功能的抑制。还有激活免疫力与固本扶正的双重调理的特殊保健作用。
莴笋功效
1、开通疏利:味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。
2、利尿通乳:钾含量高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体:含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
昨晚跟小菇凉商量寒假期间大家轮流主厨做饭菜,她说没有问题,今天是她主厨。我参加了下厨房菜谱打卡活动,为了凑齐四个菜谱,就负责给她做菜过程拍照,好完成我一个月内写四个菜谱的任务。
姬松茸,又名巴西蘑菇。是一种名贵的食用菌,味道鲜美,食用价值高。姬松茸可促进人骨髓的造血功能,可改善化疗对骨髓造血功能的抑制。还有激活免疫力与固本扶正的双重调理的特殊保健作用。
莴笋功效
1、开通疏利:味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。
2、利尿通乳:钾含量高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体:含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。
用料
莴笋 | 2根 |
姬松茸 | 7-8朵 |
猪肉 | 50克 |
姜 | 3片 |
大蒜 | 1小段 |
小红椒 | 1个 |
蚝油 | 5克 |
盐 | 适量 |
油 | 10克 |
姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法
莴笋去皮洗净,小红椒洗净。
莴笋切片,小红椒切圈。
洗净姬松茸,今天家里剩下的都是大朵的。
将姬松茸切片。
梅头肉切片,切少许生姜,大葱切片。
开大火,在干净干燥的锅里倒入10克油,下生姜和大葱爆香。
下肉片、红椒翻炒,至肉微焦香出油。
倒入5克蚝油提味。
加入姬松茸翻炒。可以加少许白糖提鲜,不喜欢的可以不加。
倒入莴笋片翻炒,炒至莴笋断生后加入适量的盐炒均即可关火。
将菜盛盘上桌。终于体会到小朵姬松茸为什么会要价高差不多一倍了!看图就知道使用大朵姬松茸菜品的卖相确实不佳,不过自家的家常菜也就无所谓了。加了姬松茸菜的味道真的特别鲜美,一吃就会让人喜欢上它。
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