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姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:39 阅读:7940
昨天去菜市场,看到有姬松茸卖,大朵姬松茸标价8元一斤,我还价7元老板就买给我了一斤,用它做菜确实没啥卖相,不过自家人吃问题不大。小朵姬松茸12元一斤,如果要请客还是建议买小朵的,这样菜才拿得出手,品相漂亮。
昨晚跟小菇凉商量寒假期间大家轮流主厨做饭菜,她说没有问题,今天是她主厨。我参加了下厨房菜谱打卡活动,为了凑齐四个菜谱,就负责给她做菜过程拍照,好完成我一个月内写四个菜谱的任务。

姬松茸,又名巴西蘑菇。是一种名贵的食用菌,味道鲜美,食用价值高。姬松茸可促进人骨髓的造血功能,可改善化疗对骨髓造血功能的抑制。还有激活免疫力与固本扶正的双重调理的特殊保健作用。
莴笋功效
1、开通疏利:味道清新且略带苦味,可刺激消化酶分泌,增进食欲。其乳状浆液,可增强胃液、消化腺的分泌和胆汁的分泌,从而促进各消化器官的功能。
2、利尿通乳:钾含量高于钠含量,有利于体内的水电解质平衡,促进排尿和乳汁的分泌。对高血压、水肿、心脏病人有一定的食疗作用。
3、强壮机体:含有多种维生素和矿物质,具有调节神经系统功能的作用,其所含有机化含物中富含人体可吸收的铁元素,对有缺铁性贫血病人十分有利。

用料

莴笋2根
姬松茸7-8朵
猪肉50克
3片
大蒜1小段
小红椒1个
蚝油5克
适量
10克

姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法

  1. 莴笋去皮洗净,小红椒洗净。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤1
  2. 莴笋切片,小红椒切圈。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤2
  3. 洗净姬松茸,今天家里剩下的都是大朵的。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤3
  4. 将姬松茸切片。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤4
  5. 梅头肉切片,切少许生姜,大葱切片。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤5
  6. 开大火,在干净干燥的锅里倒入10克油,下生姜和大葱爆香。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤6
  7. 下肉片、红椒翻炒,至肉微焦香出油。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤7
  8. 倒入5克蚝油提味。

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  9. 加入姬松茸翻炒。可以加少许白糖提鲜,不喜欢的可以不加。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤9
  10. 倒入莴笋片翻炒,炒至莴笋断生后加入适量的盐炒均即可关火。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤10
  11. 将菜盛盘上桌。终于体会到小朵姬松茸为什么会要价高差不多一倍了!看图就知道使用大朵姬松茸菜品的卖相确实不佳,不过自家的家常菜也就无所谓了。加了姬松茸菜的味道真的特别鲜美,一吃就会让人喜欢上它。

    姬松茸莴笋炒肉(15岁小菇凉版)的做法 步骤11