凉拌莴笋干/萝卜干
吃不完的莴笋，黄瓜，可以晒干保存后再凉拌，更好吃，嘎嘣脆！
用料
| 萝卜 | 1根 |
| 莴笋 | 两根 |
| 香菜 | 一把 |
| 盐 | 一勺 |
| 糖 | 一勺 |
| 麻辣鲜 | 一勺 |
| 花椒 | 一勺 |
| 蒜泥 | 两勺 |
| 生芝麻 | 两勺 |
| 生抽 | 三勺 |
| 醋 | 一勺 |
| 辣椒油 | 两勺 |
| 食用油 | 适量 |
| 香油 | 一勺 |
凉拌莴笋干/萝卜干的做法
莴笋去皮，萝卜洗干净不用去皮
切条，小拇指大小
晒一天的太阳就够了，虽然没干，但是刚刚好，用水洗一下。
如果晒得多，晒两天就干了，可以存起来，下次就要稍微泡发一下，泡到这种晒了一天半干的程度即可，不要泡太久。
水洗一下
捏干水分
加入香菜，盐，糖，麻辣鲜搅拌均匀放一边
碗里放蒜泥，花椒，生芝麻。吃辣的话，如果没有现成的辣椒油，这里加点辣椒粉。
浇热油
趁热加入三勺生抽，一勺醋
全部倒进去
不吃辣就不加辣椒油，吃辣的再加点辣椒油。然后放进冰箱冷藏两小时
拿出来淋上香油，就可以吃了
