肉切小块，用一点料酒，胡椒粉，生粉腌五分钟

肉可以多一点哈，虽然我家是无肉不欢，但是这三四十块钱一斤的肉 实在让我欢不起来

另起一锅，两个鸡蛋划散

鸡蛋凝固后关火备用

热锅凉油，肉炒变色，加甘蓝

加甘蓝炒半分钟左右，甘蓝变软

粉丝提前热水泡软，控干水分，在这时候加进去

加一点盐，生抽，耗油，翻拌均匀，这时候根据自己想要的颜色，决定老抽加不加 如果加老抽，最多两滴，要不然就没法看了

第一步的鸡蛋加进来

拌均匀，炒一两分钟，这样就差不多了

出锅 装盘