羽衣甘蓝饼干 | 咖啡饼干
最近非常喜欢过饼干，奶香十足超好吃
So acai家的羽衣甘蓝粉给了我灵感，不如做一款清新的小饼干
尝试了之后发现上色太漂亮了，不会像抹茶那样氧化
而且淡淡的蔬菜味儿很清新，和黄油香还是很搭配的
同时还做了咖啡口味的小饼干，最后两种面团混在一起还能出迷彩服的效果
用了超可爱的模具，做了小松鼠、吐司、栗子图案的
打包好送给朋友们一起分享这份健康美味吧！
So acai家的羽衣甘蓝粉给了我灵感，不如做一款清新的小饼干
尝试了之后发现上色太漂亮了，不会像抹茶那样氧化
而且淡淡的蔬菜味儿很清新，和黄油香还是很搭配的
同时还做了咖啡口味的小饼干，最后两种面团混在一起还能出迷彩服的效果
用了超可爱的模具，做了小松鼠、吐司、栗子图案的
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用料
| 黄油 | 150克 |
| 糖粉 | 50克 |
| 全蛋液 | 50克 |
| 低筋面粉 | 290克 |
| 羽衣甘蓝粉 | 3克 |
| 冻干咖啡粉 | 3克 |
| 可可粉 | 2克 |
羽衣甘蓝饼干 | 咖啡饼干的做法
黄油室温软化至牙膏状。
加入糖粉，先用刮刀拌匀。
打发至羽毛状。
分两次加入全蛋液打发至融合。
打发均匀即可，不需要过度打发。
筛入低筋面粉。
搅拌至无干粉状态，成团即可。
将面团分成⅓ 和 ⅔ 。
其中⅔的面团加入一包羽衣甘蓝粉
⅓的面团加入冻干咖啡粉和可可粉。
将两份粉类揉入面团中即可。
然后将两份面团都擀成厚度均匀的薄片，放入冰箱冷藏1小时。
取出，先用毛刷再表面刷上一份薄薄的干粉，然后用模具按压，轻轻取下。
烤箱160℃，烘烤15-20分钟。取出晾凉然后进行包装。
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