加入1克盐，两种面粉，温水和面，揉光滑之后盖上保鲜膜或者碗醒着。

拌馅。
鸡胸肉和猪肉用搅拌机搅碎，里面加生姜水和葱段，让肉搅拌上劲。

紫甘蓝用刀切

换个大盆装肉馅，先加入料酒，生抽，盐，白胡椒粉调低味。
加入紫甘蓝，再菜上加点葱油和盐先搅拌一下，再放入肉里面一起和均即可。

饺子皮15克左右就行，我今儿做的这个大了点。

18克的剂子太大了。

保鲜袋冷冻保存，蒸饺或者煎饺都行。