蒜苔炒肉
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 淀粉 | 适量 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 肉 | 适量 |
| 蒜 | 2瓣 |
| 姜 | 3片 |
| 小米辣 | 4个 |
| 盐 | 适量 |
| 豆瓣酱 | 适量 |
蒜苔炒肉的做法
备好辅料
蒜苔切短一点，更易入味。
瘦肉用淀粉、 生抽 、老抽腌制。手洒多加了老抽，亲们可以少加点。
热油下肥肉，榨干，加入蒜，姜，小米辣，豆瓣酱炒香，加腌好的肉翻炒。倒蒜苔，加生抽、老抽、盐、耗油翻炒。熟后起锅。
蒜苔炒肉就做好了。
小贴士
蒜苔切短一点，更入味。
不加水，加了水就没那么香脆皮。
不加水，加了水就没那么香脆皮。
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