俗话说：“春吃芽，夏吃叶，秋吃果，冬吃根。”可以看出来每个季节的吃当季的时令食物才是养生之道，四季更替，适食而食，不时不食。

今日为大家分享的这个食材是——“蒜苔”，虽然一年四季都有，但大量上市的季节就是三到五月份，口感最嫩。春天也是细菌病毒容易滋生传染的季节，蒜苔含有独特的辣素和大蒜素，具有杀菌消炎、抗癌、预防感冒等多种功效。很适合现在吃。
今日食谱搭配的食材是白玉菇和木耳，白玉菇口感清甜脆嫩，其热量很低，并且还含有较多的粗纤维，能抑制肠道对脂肪的吸收，增加饱腹感，有减肥瘦身作用。木耳有“人体清道夫”之称，含有丰富的膳食纤维，可帮助促进肠道蠕动及益生菌的生长，还可减少脂肪和毒素的吸收，三种食材的搭配，特别适合抵抗春天甲流这个病毒，下面一起来看看具体的制作方法吧！