蒜薹炒豆干
这是一个神奇的故事，本来打算做的是蒜薹炒肉，我忘记提前解冻了，刚好今天买了豆干，那就蒜薹炒豆干吧?
用料
| 蒜薹 | 一把 |
| 豆干 | 两三片 |
| 豆瓣酱 | 一勺 |
| 盐 | 一勺 |
| 花椒粉 | 一抖 |
| 生抽 | 半勺 |
| 老抽 | 半勺 |
| 香油 | 半勺 |
| 十三香 | 一抖 |
蒜薹炒豆干的做法
把蒜薹切成指头大小的段，洗干净放一旁备用?
把豆干斜刀设成片，可以稍微厚一点
准备老三样，葱姜蒜，因为本人不爱吃生姜所以后面用生姜粉代替
起锅烧油放入葱姜蒜，放豆瓣酱
蒜薹炒制断生，蒜薹不要炒太久容易老
加入准备好的豆干，翻遍30秒
加入老抽半勺，生抽半勺，十三香一抖，花椒粉一抖，食盐一勺，这里的一抖就是一点点，根据个人口味而定，出锅前滴一点香油，就可以出锅啦，非常好吃?
小贴士
切菜别切到手，口味根据个人情况而定。