准备好全部食材。

摘去尖，洗净。

开水锅中放少许盐或滴几滴食用油【防止蒜苔变色】，将蒜苔放入开水锅中，煮两三分钟，捞出过凉白开，用牙签在蒜苔头扎透划一下，蒜苔一分为二，再手撕为四。
~具体时间以个人喜好的口感来，毕竟蒜苔也是可以生吃的哈(✪▽✪)

盐，鸡精，蒜末，小米辣，香葱，辣椒面，熟芝麻 放调味碗中，烧热油浇上去。

倒入生抽，蚝油，搅拌均匀。
~调味根据个人口味来。

倒入手撕好的蒜苔中。

搅拌均匀。

摆盘，手机先吃，微辣脆嫩爽口！