两分钟做好蒜苔炒鸡蛋
大学里我们宿舍对蒜苔有三种称谓，在你们那里叫什么呢？蒜苔，蒜臺还是蒜毫
用料
| 蒜苔 | 1把 |
| 鸡蛋 | 3个 |
两分钟做好蒜苔炒鸡蛋的做法
青葱翠绿的蒜苔一把，去超市挑选蒜苔要掰一下根部的粗跟看看脆不脆。
处理蒜苔，根部切掉，尖也都摘下来，清水洗干净。
尽量切的大小均匀，长度适中
拿三个鸡蛋，磕碗里，加一点盐
鸡蛋打开
起锅烧油，油烧热了下鸡蛋液，炒好盛出来
再起锅下油，放入花椒，葱姜，干辣椒。放入蒜苔大火翻炒
快熟时放入鸡蛋翻炒，出锅前放盐
两分钟完成，又快又方便还下饭
配米饭?最下饭
小贴士
炒好的菜中间用筷子戳开一个洞，防止热气把蒜苔闷死就不脆了
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