牛排切条，蒜苔切段备用

葱姜切碎，蒜切片，小米辣和青红椒切段备用

起锅烧油，油热爆香葱姜和小米辣

倒入切好的牛肉，继续翻炒至微微变色

倒入一勺料酒去腥

再倒入一勺生抽调味，继续翻炒一会儿

再倒入切好的蒜苔，继续翻炒一会儿

再把切好的蒜片和青红椒倒入锅内，继续翻炒均匀入味儿

最后，倒入一勺蚝油提鲜，翻炒片刻，即可关火装盘

一道美味的家常菜：蒜苔炒牛肉就做好了