猪肉切条或者片，加少量生抽，半勺料酒，适量油腌制片刻。

蒜薹切长段，青椒，朝天椒切圈，蒜，姜切末。

热锅热油入肉大火翻炒变色，推到一边。再加油爆香蒜姜末，倒入辣椒翻炒，最后加入蒜薹。适量老抽上色，小半碗清水焖煮片刻，加盐调味即可。

3块钱蒜薹，6.5肉。十块左右可以搞定两个人午餐。