紫甘蓝拌百叶丝

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:41 • 阅读：7915

紫甘蓝具有一定的医学保健作用，它是一种天然的防癌食品，富含丰富的花青素，能够起到抗肿瘤、抗氧化、抗衰老的作用呢～～这么好的食材当然爱啦♡

每次一大颗紫甘蓝都要吃好几顿，要么凉拌要么做沙拉，今天买点百叶继续凉拌吧(ʘ̆㉨ʘ̆)?
百叶～～我们这里也叫千层，不知道你们那里都叫什么，可能各个地方叫法都不一样，没事（｡ӧ◡ӧ｡）只要吃法一样就行了?

用料

百叶	2张
紫甘蓝	2片
生抽醋盐糖少许

紫甘蓝拌百叶丝的做法

准备紫甘蓝2片，百叶2张
洗干净凭感觉凭喜好切成丝，粗细都没事哈?
水开放百叶，焯水是为了去掉百叶的豆腥气，吃起来口感会更好(✪▽✪)
然后紫甘蓝也焯一下水，过冷水备用（百度说紫甘蓝所含营养成分大多数是水溶性的，焯水会使营养流失，但是像紫甘蓝这样的和包菜一样容易生虫子?会有农药残留，建议还是焯水再吃哦?）
沥干水装盘啦～～
用少许盐、糖、生抽、醋调一下糖醋汁，一定用筷子搅拌到糖和盐都化掉哦
放点老干妈，浇上糖醋汁，开始享用美味啦✌