里脊肉切丝，
加入生抽，料酒，淀粉。

拌匀，腌制十分钟。
开始准备空心菜梗。

空心菜梗洗干净。

用剪刀剖开，
很容易，有点势如破竹的感觉。

剖好的空心菜梗切小段，
青椒切丝。

姜，蒜切粒，小米辣切丁。

锅里油烧热，爆肉丝。

大概七成熟，添起到碗中。

热锅冷油，爆姜，蒜，小米辣。

倒入空心菜梗，青椒翻炒。

炒到八成熟，加入肉丝。

锅中加生抽，蚝油，黑胡椒粉，
快速拌炒，
一两分钟后就可以添盘。

很下饭。

开吃。