猪肉末中加入姜蓉、白糖、料酒、白胡椒粉和五香粉, 拌匀后再顺同一个方向搅至上劲。

虾仁用刀压扁, 切成小粒。

肉末中加入虾仁粒和葱花, 搅拌均匀。

再加入生抽、蚝油和半勺油, 搅拌均匀。

空心菜和蘑菇洗净。
空心菜取叶去梗 (菜梗留着炒菜吃)。

蘑菇切碎。

空心菜叶切碎。

将蘑菇碎和空心菜碎加到肉末中, 再加入盐和半勺油。

拌匀即可。

包了馄饨, 伴以少许辣椒酱。

很鲜香。