清炒油菜花
油菜花性凉、味甘，所含的植物激素能够刺激酶的形成，能够排斥并吸附掉人体内的致癌物质，改善肝脏的排毒功能，有活血化瘀，解毒消肿的功效，还可以加速人体肠道的蠕动，有效的防止便秘。
用料
| 油菜花 | 半斤 |
| 色拉油 | 适量 |
| 盐 | 少许 |
| 糖 | 少许 |
| 葱姜蒜 | 适量 |
| 干辣椒 | 适量 |
清炒油菜花的做法
先将油菜花冲洗几遍，再用盐水泡十分钟，然后再冲洗干净，控干水分备用
葱姜蒜切片，干辣椒用水冲一下，不但可以去除灰尘，还可以防止炸黑
锅中倒入适量油，5成热的时候，放入葱姜蒜和干辣椒段炒出香味
倒入油菜花，大火翻炒，加入盐、白糖翻炒均匀，不要炒的时间太长了，如果菜出水了，口感和营养都会受影响，我大概炒了一分钟左右就出锅了
色泽碧绿，营养丰富的一道快手菜就可以上桌喽
