香菇油菜
用料
香菇 | |
油菜 | |
干辣椒或蒜瓣 | |
白灼汁 | |
耗油 |
香菇油菜的做法
将油菜洗净,1棵油菜刻开2-3份,有利于洗净泥沙,也更容易入味,香菇提前泡好,准备好干辣椒或蒜瓣都行。
将油菜过水焯熟,注意火候,不要煮烂。
将香菇攥一下水分,放入锅内用油煸炒,直至炒出香味,可加入干辣椒一起翻炒,多炒一会儿比较好。
加入焯熟的油菜翻炒均匀。
加入白灼汁、耗油、盐调味,白灼汁非常适合炒青菜或凉拌菜使用,味道鲜美。
清爽不油腻的香菇油菜就出锅啦,非常简单的快手菜?
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