口蘑油菜炖豆腐
疫情当前，减少外出，就地取材，家里有什么就做什么，冰箱里的剩余食材，口蘑、油菜、一小块豆腐、还有泡发好的木耳混搭在一起，用多力葵花籽油、蚝油，生抽调味做的这道口蘑油菜烧豆腐，味道出奇的好，而且营养丰富，非常健康。
用料
| 口蘑 | 7个 |
| 油菜 | 5棵 |
| 豆腐 | 170克 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白糖 | 半勺 |
| 盐 | 2克 |
| 淀粉 | 1勺 |
| 清水 | 1小碗 |
| 多力葵花籽油 | 适量 |
| 蔬之鲜调味料 | 1勺 |
| 香油 | 1勺 |
| 葱姜蒜末 | 适量 |
口蘑油菜炖豆腐的做法
把油菜洗净择好，口蘑、豆腐切厚片，葱姜蒜切末。
锅中放水加入几滴多力葵花籽油、半勺盐，水开后放入油菜烫一下捞出备用。
把泡发好的木耳放入锅中煮熟捞出，挑几根油菜摆个盘，剩余的油菜切个两三段备用。
锅中放多力葵花籽油，把豆腐煎至金黄盛出，留底油葱姜蒜末爆香，然后倒入口蘑。
把口蘑煸炒至半熟倒入油菜和木耳翻炒均匀
然后加入1勺蚝油、1勺生抽、半勺白糖（吃饭用的不锈钢小勺）
倒入煎好的豆腐。
加入1小碗清水，大火煮开尝一尝咸淡，如果不够咸在放入2克的盐，待汤汁收的差不多时，勾上水淀粉收汁。
最后放入1勺蔬之鲜调味料、1勺芝麻香油调味。
营养健康，美味下饭?
小贴士
为了您和家人的身体健康，清淡饮食，因为这道菜放了蚝油和酱油调味，所以一定要少放盐或不放盐。