香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版
油菜垫底，整朵香菇摆盘的香菇油菜虽然漂亮，总感觉味道欠缺，有不入味儿的部分
介绍的做法没有精美的摆盘，以味道取胜，简单快捷，餐桌常备菜品
介绍的做法没有精美的摆盘，以味道取胜，简单快捷，餐桌常备菜品
用料
| 油菜 | 6-8棵 |
| 香菇 | 3-5朵 |
| 生抽 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 葱蒜末 | 适量 |
香菇油菜-提高免疫、补钙去火，极简版的做法
鲜香菇去根，洗净攥干水份，切片备用
6-8棵新鲜油菜，洗净沥干，切成段（如果油菜嫩小，也可以不切），葱蒜切末备用
热锅加油，葱蒜爆香
加入香菇翻炒，炒制香菇变软变蔫，很像的味道
加入油菜，翻炒均匀，加生抽、盐，炒至油菜变蔫（加入油菜大火快炒，1分钟左右就可以出锅），装盘上桌
油菜垫底，整朵香菇摆盘的香菇油菜虽然漂亮，总感觉味道欠缺，有不入味儿的部分，这样简单的做法，好吃又快捷
小贴士
油菜洗净沥水，大火快炒，避免汤汁过多；
我个人不喜欢汤汤水水的菜，感觉不香。可以提前准备勺半碗水淀粉，一单有汤汁，水淀粉勾芡，勾芡后非常揽味儿，好吃
我个人不喜欢汤汤水水的菜，感觉不香。可以提前准备勺半碗水淀粉，一单有汤汁，水淀粉勾芡，勾芡后非常揽味儿，好吃