虾清洗干净，去虾线虾头，剪成段。

配料：焯好水的荷兰豆，葱丝，蒜片！然后加黄酒，生抽，醋，盐，胡椒粉，糖，玉米淀粉，水

起锅烧油，放虾段，炒两面金黄，加姜丝，几个花椒粒，料汁倒入！翻炒几下出锅！

二、香菇油菜

香菇洗干净切片，不要焯水！
锅里放油，放蒜片，炒出香味，放香菇片，然后加生抽耗油盐松鲜鲜白糖，炒，放油菜！大火翻炒几下出锅！