油菜洗净备用，我这个菜不够，菜够的情况下可以直接一棵破两半就行

香菇一个斜刀切四片好入味，蒜粒姜粒备用

菜加盐油焯水十秒备用，这样蔬菜翠绿

香菇也焯下水备用

先炒香菇，烧油下姜蒜炒香倒入香菇翻炒，接着加耗油，酱油，香油，少许盐白糖调味

加适量清水，调入水淀粉勾芡，盛出！葱花是我其他菜剩的加里了

蔬菜可以炒一下，也可以不焯直接摆盘，锅中烧油，下油菜翻炒几下调少许盐，水淀粉勾薄芡能挂住蔬菜的调味即可装盘

最后把香菇码中间即可