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荠菜香煎饼

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:43 • 阅读：7920
荠菜香煎饼原汁原味的荠菜，每一口都是春天的味道，虽然荠菜一年四季都有，但鲜美好吃的也就那么几天，所以应季多吃点，去肝火又清肠。
荠菜香煎饼，有主食、有菜、还有鸡蛋，食材多样，补钙补蛋白还有维生素，营养均衡又全面，老少皆宜，做法简单，赶紧来做起来吧！

用料

荠菜100克
鸡蛋1个
面粉200克
盐少许
植物油适量
清水340克左右

荠菜香煎饼的做法

  1. 荠菜洗净，锅中水开焯水30秒即可捞出

    荠菜香煎饼的做法 步骤1

  2. 然后放入冷水里浸泡一下

    荠菜香煎饼的做法 步骤2

  3. 然后挤干水分，用刀切碎

    荠菜香煎饼的做法 步骤3

  4. 装入盘中备用

    荠菜香煎饼的做法 步骤4

  5. 大碗里放入200克面粉加入340克清水，水要分批次加入，搅拌均匀

    荠菜香煎饼的做法 步骤5

  6. 搅拌至呈流水线的面糊

    荠菜香煎饼的做法 步骤6

  7. 打入一个鸡蛋，加入少许盐，搅拌均匀

    荠菜香煎饼的做法 步骤7

  8. 加入荠菜碎

    荠菜香煎饼的做法 步骤8

  9. 搅拌均匀静置10分钟

    荠菜香煎饼的做法 步骤9

  10. 平底锅烧热，加入少许油，，把锅晃几下，然后用勺子把面糊舀到锅里，把锅摇一下，摊成薄饼

    荠菜香煎饼的做法 步骤10

  11. 煎至两面金黄

    荠菜香煎饼的做法 步骤11

  12. 趁热卷起，切块

    荠菜香煎饼的做法 步骤12

  13. 摆入盘中

    荠菜香煎饼的做法 步骤13

  14. 吃一口春天的味道

    荠菜香煎饼的做法 步骤14

  15. 还可以放入怡贝一起煎，增加风味，更加美味。

    荠菜香煎饼的做法 步骤15
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