清洗干净的荠菜，用开水烫一下捞出，过一下凉水

荠菜切碎，倒进肉馅里，葱姜切碎，锅里烧适量热油，泼一下葱姜碎，加入适量调料

拌匀

饺子皮我是买的，因为自己和面自己擀皮自己包太慢了，只能买皮速度能快些

包成这样的大肚饺，自己包 没法录视频，可以搜网上有视频教学包饺子

排好队，等待下锅

锅里水烧开，用勺子贴锅边推动水在不停的转动，下饺子，这样推动水动，饺子就跟着一起动，主要是防止饺子沉底粘锅，开锅后，添少许凉水，像这样反复三次，饺子就煮好了

荠菜的清香

图