春天转瞬即逝，能留住它的方法，就是把它做成食物，吃进肚子里。

江南一带大多有春食时令香椿的习惯。

在上海生活的这些年，香椿已经成为我每年必吃的春日限定美味了。

每家的做法各有不同，香椿炒蛋，香椿拌面......可我最喜欢还是香椿焖豆腐，为了吊鲜，我会加入一些肉糜。

趁着热气蒸腾把香椿和豆腐填满嘴里，从胃的深处开始，一瞬间整个身体感受到了春天的温度和气息。

心变得平和柔软起来，也有了守候春天的力量。

我拍拍胸脯向你们保证，时令香椿是真的嫩，简直比肉还矜贵着呢。

仿佛真的能嗅到春天的气息。

而白嫩的豆腐块，散发着清凉的剔透感，浇上生抽，看上去就像工艺品。

舀起一块滑进嘴里，立刻被清新的香气包裹，滑落入胃的微凉，冒出一丝丝的甜豆香。

好似下了一场雪，柔软甜蜜而洁白。