芥蓝牛肉炒河粉
芥蓝炒牛河，可以说是一道家常菜，有时候不爱吃米饭的时候，来一次河粉，还是不错滴，河粉貌似只有广东才有，其他地方比较难买，全程只要一个平底锅操作哈。 那么大家在制作的过程中有问题可随时添加我微信：fangqie2010，我看到会一一回复你们的，你们也记得来下厨房交作业哦。
用料
| 芥兰 | 100克 |
| 牛肉 | 150克 |
| 油 | 适量 |
| 玉米淀粉 | 1勺 |
| 盐 | 1克 |
| 蚝油 | 2勺（1+1勺） |
| 酱油 | 1勺 |
芥蓝牛肉炒河粉的做法
牛肉切薄片后，加一勺食用油、蚝油、一小勺糖，搅匀。
步骤1搅匀后，加一勺生粉，腌制半小时左右。
芥蓝洗干净后切碎，备用。
准备一个平底锅，热锅，锅中放一勺油，放入牛肉爆香，炒熟后捞起，
锅中放一勺油，放入芥蓝，如果觉得干可以加少许水继续爆炒。
芥蓝炒熟起锅前，加入少许的盐，拌匀。
芥蓝中加入炒好的牛肉，拌匀，起锅。
将河粉倒入锅中，淋上1勺蚝油和1勺酱油，中小火翻拌均匀。（为了少吃食用油，所以这没有放哈）
翻拌均匀后的河粉。
再加上炒好的芥蓝牛肉，一盘香喷喷的牛肉芥蓝炒河粉，就完成了，健康好吃。
拍张好看点的图哈
小贴士
1.爆炒肉和芥蓝可以大火，炒河粉中小火即可，并不断翻炒，避免炒糊。
2.牛肉最好提前半小时腌制下比较入味。
3.这是干炒，若想要湿炒，就在炒芥蓝的时候加多点水，将牛肉放进去，就是湿炒啦。
2.牛肉最好提前半小时腌制下比较入味。
3.这是干炒，若想要湿炒，就在炒芥蓝的时候加多点水，将牛肉放进去，就是湿炒啦。
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