先把饺子皮的面团揉好放在容器里醒着。

注意：韭黄，不是蒜黄。

准备馅儿：1、猪梅花肉一块剁碎。2、韭黄一把洗干净切碎。3、新鲜的虾剥壳切段。4、一颗鸡蛋打入馅里

调味：撒上薄薄一层盐，倒入熟的花生油（热油的时候放入花椒大料一起，油凉了之后把花椒大料捡出来扔掉），一勺生抽，一勺耗油。

调味儿就根据自己馅儿的多少适量放就行。

醒好的面团分成等大的剂子擀皮

多放点馅儿，挤饺子?

都是大肚子圆滚滚的

煮饺子通常情况下饺子飘起来，肚子鼓起来就好了。要是不放心就加入三次凉水，第三次开锅就好了

煮好了，皮薄大馅儿

鲜溜溜儿的，非常非常好吃，韭黄的鲜儿味吸满了肉汁，虾仁大块大块的让舌尖得到了满足