荷兰豆洗净去丝，金华火腿一小块；

胡萝卜洗净去皮、均匀切片，蒜肠均匀切片，再准备几粒腰果～

起锅烧水，水开后倒入荷兰豆和胡萝卜，焯水3分钟左右，倒入凉水冲凉能使荷兰豆口感更脆爽；

食材全部准备齐全了；

将金华火腿均匀切薄片，凉锅倒入切好的火腿片；（如果感觉油不够可以再加上少许食用油）

火腿煎制出油，倒入葱姜爆香；

倒入焯好水的荷兰豆和胡萝卜翻炒，滴入几滴味达美炒菜香生抽，继续翻炒；

最后倒入蒜肠，翻炒均匀即可出锅；

撒上适量腰果，装盘上桌即可；

一份色泽鲜艳、口感脆爽的火腿蒜肠炒荷兰豆就做好了；

看着就赏心悦目，有木有？口感更是棒棒哒！