备好紫苏和鸡蛋

紫苏是我老乡在小区附近种的，真的是很紫的这种，味道很香。

背后紫色，前面是绿色。只取叶子，清洗干净。

把紫苏切碎一点。

三个鸡蛋，加入一点盐和油，打散。

把切碎的紫苏叶子倒进去，加一点盐油，搅拌均匀。

热锅下油，倒入紫苏鸡蛋液。中小火，等蛋液稍微凝固。

把凝固的鸡蛋用锅铲弄小块，然后把鸡蛋炒香。

香喷喷的紫苏炒蛋出炉了。相对于紫苏煎蛋，炒蛋会更香一点。

还可以倒点饭和紫苏鸡蛋一起炒，每一口都很香。