新鲜紫苏清水洗净，浸泡10分钟左右，冲洗一下，沥干水分。

黄瓜洗净备用，准备三瓣蒜

黄瓜去皮，准备切薄片

切好的黄瓜加适量盐，混合均匀，放置一边腌制出水

腌好后倒掉水分，加适量糖

紫苏切碎，蒜瓣切碎

加入紫苏碎，蒜末，适量酱油，醋，香油，搅拌均匀。

装入盘中，就可以品尝美味啦，紫苏特殊的香气搭配清新的黄瓜，味道很不错。